大鱼大肉后的清爽美食

2014.01.13 来源: 互联网大字

导语：过年了，马上大鱼大肉的日子马上又要到来了，可以连着十几天不沾素菜，但是长期这样吃，不但胃受不了，人也觉得腻啊。过年期间，一片叶子菜是大家多么渴求的美食，一盆清水萝卜一下子就会被*得精光，但是拿出来待客又觉得不好意思。接下来洋子为大家介绍一道清爽美食，而且还能登上宴席哦。

这道菜叫多彩糯米酿菠萝蜜，集水果与粗粮为一体，金灿灿的，看着都喜庆。香甜美味的菠萝蜜、黏黏的糯米、甜得让人欣喜的红豆，还有巧克力的味道哦，一道多么喜庆又味道丰富的美食，一定让你的家人和亲戚爱不绝口又赞不绝口。接下来我们就看看这道菜怎么做的吧。

多彩糯米酿菠萝蜜怎么好吃：

*先准备好500g菠萝蜜肉，30g巧克力酱、150g糯米、50g红豆；

先将糯米和红豆泡四个小时，然后再捞出将红豆和糯米一起放在电饭锅中煮20分钟，还有少量的水分未蒸干（红豆放在下面，米放在上面）；

往红豆米饭中加一勺猪油，再搅拌均匀，再加入适量的白糖搅拌均匀，盖好盖子继续蒸8分钟左右；

蒸好后，取出一半的红豆米饭倒入巧克力酱搅拌均匀做成巧克力酱糯米饭；

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然后就是准备菠萝蜜了，将菠萝蜜划开一个口子，取出里面的核；

再用勺子将两种不同的糯米饭填入菠萝蜜中；

填完后，将菠萝蜜放入冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中，取出直接吃就行了。

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