2014年夜饭家宴菜谱及做法

2014.01.10 来源: 互联网大字

2014年夜饭很快就来了，很多都决定2014年夜饭在家举行家宴，那么2014年夜饭家宴菜谱您准备好了没呢?如果没有准备，今天让3158小编为你您**2014年夜饭家宴菜谱及做法。

主料：三文鱼头

调料：葱、姜、蒜、剁椒、野山椒、绍酒、胡椒粉、白糖、蒸鱼豉油

做法：

1、将三文鱼头劈开两片剪去腮剪去牙，用绍酒、盐、胡椒粉腌渍5分钟

2、将剁椒剁碎，野山椒切小圈分别装入小碗中加入葱末、姜末、蒜末拌匀

3、将鱼头平铺在盘中，两片分别淋上剁椒汁和野山椒汁

4、上锅旺*足气蒸8-10分钟取出撒葱丝、红椒丝，淋热油，浇入蒸鱼豉油即可食用。

材料：莲藕2节猪骨(筒骨)1斤半姜1块无花果2个绿豆1把水2升干章鱼(小) 5个

做法

1、材料：干章鱼，莲藕，无花果，绿豆，姜。

2、骨头汆水后洗干净备用。

3、莲藕去皮切滚刀，干章鱼泡水洗干净泥沙。全部材料洗干净，放入汤煲里，大*烧开，中*煲1个半小时，加盐调味。

小贴士

1)广东人煲汤喜欢放蜜枣来增加汤的甜味，现在更健康的食材就是用无花果来代替。

2)夏天天气热，放绿豆更有清热的功效。可以用绿豆，眉豆均可。在冬季可以换成黄豆或者红豆。

3)关*前10分钟转大*，汤就香味都浓起来。

以上就是3158小编为您介绍的2014年年夜饭家宴菜谱及做法内容，希望对您有帮助，祝您新年快乐!

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