纯粮酿造的羊角老醋保健珍品

2014.01.07 来源: 互联网大字

武隆的羊角老醋是中国的名特产，“羊角”牌老醋具有酸甜适度、色味鲜美浓郁、久存不腐、不生花变质等特点，有开胃健脾，预防初感，美容、去头屑、消毒杀菌之功效，还“素有调味佳品，醋疗药品，**珍品”之美称。

羊角老醋厂位于武隆县羊角镇。“羊角”牌老醋已有两百多年生产历史，它以大米、玉米、糯米，小麦、白马山脉**矿泉水为原料，辅以四十多种名贵**材，采用*特的传统工艺精酿而成，不含任何添加剂，属纯粮酿造食醋。

“羊角”牌老醋具有酸甜适度、色味鲜美浓郁、久存不腐、不生花变质等特点，有开胃健脾，预防初感，美容、去头屑、消毒杀菌之功效。并对高血压和低酸性胃病有辅助*疗作用，同时富含人体必需的氨基酸、乳酸、铁、钙等多种营养物质和铜、锰等抗癌微量元素，“素有调味佳品，醋疗药品，**珍品”之美称。

“羊角”牌老醋以它*特的风味享誉巴蜀内外，与“涪陵榨菜”、“百花露酒”并列为原涪陵地区三大名特产品，1985年被编入《中国土特名产辞典》；92年获*届巴蜀食品节“**产品”称号；92年、94年被评为四川省消费者*喜爱产品；94年省内外大专院校20多位**学者在三峡移民项目论证会上品尝“羊角”牌老醋时，认为该产品口感和氨基酸含量在国内同类产品居**地位，95年荣获**食品博览会银奖；2000年获重庆市质量效益型企业称号；2001年“羊角”牌老醋被重庆市评审为“重庆市**商标”、“重庆市知名产品”，经过几代人的努力，现已发展成为年产2500吨食醋生产专业厂家。

羊角老醋色泽棕黑，性温热、强酸不涩、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久风味愈佳，是质地优良的调味品，并具有开脾健胃、去湿杀菌的功能。民间除食用外，过常用它配药、制药，是*疗皮肤肚病、腮腺炎、胆道蛔虫、痛疸肿毒，去风逐湿，防*菌痢、感冒、对预防流脑、动脉硬化、高血压等病也有一定功效。

投稿作者：孤芳不自赏46

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