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春节即将到来，无酒不成席，这是传统。摆上满满的一桌家宴，要是没有酒，怎么来的享受呢!那么美食怎样配美酒?下面小编介绍葡萄酒搭配美食大全，与原汁原味的中国菜，搭出一个美味又时尚的春节家宴吧！
春节家宴大全!美食怎样配美酒?
荤菜+红酒
吃油腻的大肉菜，适用红酒来配。比如红烧肉、炖牛肉、羊肉煲等。干红中的单宁能够使肉中的肌肉纤维软化，提升肉质的细腻感。单宁与蛋白质相遇，使消化立即开始，所以红酒配红肉，可以解油腻。对于鸭肉来说，如果是熏鸭或烤鸭，可以选择清淡到中稠度的红酒，如果是带有肉汁的(如潮州酱鸭)，则可搭配较浓郁丰厚的红酒。菜肴中如果带有大量的香菇，那么中稠度到浓郁丰厚的红酒也是其*佳搭配。
甜品+甜酒
甜点和甜品用甜酒来配，而且越甜的甜点应该用口味更浓郁的甜酒来配，反之亦然。红酒配甜点则会发涩和发苦。当然，这是指西式的甜点。而对于广式小点心来讲。如果是油炸的点心，可以尝试搭配香槟和清淡，新鲜的干白。比如常相思或者雷司令。如果是蒸的虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉，则可搭配中稠度到浓郁丰厚的干白。如果是芋头角、烧鸭和其他肉类，那么搭配红酒*好。
以上就是介绍了美食怎样配美酒?葡萄酒搭配美食大全，让你春节吃个够!在这新春到来之际，祝大家鸿运当头，牛年大吉!
投稿作者：孤芳不自赏46
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