在开餐饮小吃店之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是开店的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
1、餐饮小吃店选址的区域因素:
在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、餐饮小吃店选址的原则:
**要确定服务对象。要结合*锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定*锅品种;
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易"接近";
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候,*锅店其它餐饮小吃要混合经营,如"餐饮小吃一条街"、"*锅城"等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;
第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。
另外,还可以用经验判断店址的选择。
3、餐饮小吃店的选址与布局:
确定选址原则后,在实施中要结合以下几点:选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具**置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也应当考虑以下思路:扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
投稿作者:孤芳不自赏46
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