格子饼干甜品爱好者的最爱

2014.01.02 来源: 互联网大字

甜品一直是非常受欢迎的美食，在重庆的大街小巷都可以看到各种的甜品店。在市面上也可以看到越来越多的创意甜品，非常的可爱，让美食者看着就忍不住直流口水。今天，小编为大家**的是一款非常可爱的双色格子小饼干！

可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。

科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效*疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。

那么，你知道双色格子小饼干是怎么样制作的吗？接下来，小编就教大家如何来制作双色格子小饼干！

**步：准备制作双色格子小饼干的制作材料：低筋面粉、可可粉、鸡蛋、鸡蛋清、盐、黄油、糖粉；

第二步：将黄油软化打散，加入糖粉打发，将鸡蛋分两次放入，搅拌均匀做成黄油面团；

第三步：将黄油面团分成两份，取一份黄油面团滴少许香子兰精油再加入过筛的140克低粉进行搅拌；

第四步：再将另一份黄油面团与120克低粉和可可粉进行搅拌，将两份面团放入保鲜袋内，均擀成1.5CM厚，放入冰箱内冷冻一小时；

第五步：等面团凝固后取出。用刷子在两个面团上刷上一层薄薄的蛋清，将两个面团重叠放在一起；

第六步：切掉四周的面团，将面团修整齐，将面团切成厚度为1.5CM长条，再交叉放好，在面团表面涂抹上蛋清，使各个小面团相互粘贴；

第七步：将切去的边料面团擀成薄片涂上蛋清将格子面团包裹住切去多余的面片入冰箱稍作冷冻；

第八步：将面团取出切成厚度为1.5CM的小片，将饼干坯均匀地摆放在烤盘上，放入已预热至180度的烤箱烘烤约15-20分钟，取出晾凉即成。

下一篇没有了

格子饼干 甜品爱好者的最爱