“洛阳大叔”摊点全面升级“高大上”

2013.12.30 来源: 互联网大字

纽约Broadway(百老汇大道)和116街交会处，就是**的哥伦比亚大学。校门北约50米处，停着一辆餐车。餐车里，47岁的洛阳大叔老谢正忙碌着，那顶标志性的军绿帽子戴在头上。

“Hello!”每逢有人在餐车旁驻足、凝望，老谢总是热情地打招呼。捞出煮好的肉，在砧板上剁好、装袋、交给顾客，老谢动作麻利。

如今他的餐车，和6月媒体报道时“灰头土脸”的外观不同，高大敞亮，“原来的太小，现在的这个是7月底租的。”老谢说。餐车正前方悬挂着“中国西北名吃”的牌子，上方是“洛阳大叔”的超萌标志。

老谢出售的食品品种很丰富，有炸串、肉夹馍、盖饭，以及卤面和水饺等。价格和品种也在悄然发生变化，和此前报道“肉夹馍1个3美元”的情报有出入：既有4美元1个的腊汁肉夹馍，也有5美元1个的孜然羊肉夹馍。餐车左侧的广告布上，多出了油条、豆浆、豆腐脑。

老谢是洛阳孟津人，未出国之前，他的主业是修摩托车兼卖摩托车。2011年春节前后，在朋友帮助下，远赴纽约务工。他和妻子有一对儿女，儿子已成年，目前在当兵，妻子和未成年的女儿还在老家，他们在孟津县城买有房子。

来纽约后，一切对他来说，何止是万事开头难？！不会英语，在“失语”的环境里度日如年；不会手艺，不得不现学现卖，现在每天神经也要绷得紧紧的。

老谢说，纽约***对小摊贩的管理非常严格，操作时要小心翼翼，不戴塑料手套要罚，所有食品原材料的温度必须保持在40华氏度（约4摄氏度）以下，不符合要求也要罚。曾经，就因为违反了几项管理规定，他***被罚款1000美元。

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如今老谢基本熬出了头。以前他连“one、two、three”都不会说，现在虽然口语还不行，但顾客说想买啥，他说自己都能听得懂；他租住在法拉盛，那儿是比China Town还大的中国城，在这里，他结识了很多中国朋友，异乡的生活终于**孤寂。

踌躇满志的老谢并不满足于这些，拥有精明商业头脑的他，在繁华的纽约嗅到了商机。*近和他一个朋友在纽约106街，租下了近1000平方米的门面房，准备开一家麻辣*锅店。

他还有一个更大的野心，统一餐车标志，像肯德基一样开连锁店，“将来把餐车开到纽约每一个大学门口”。目前除现在经营的这台餐车外，他已经租下了另一台餐车，马上将参与经营。以前，整个餐车老谢一个人料理，既是厨师又是售货员，现在他**单打*斗。他雇有两个工人，每天他们把各种配料、面等提前做好，再运过来，他在餐车上再炸一下，就能快速出售。

现在老谢有了自己的爱车，是一辆白色现代。老谢说，来纽约快3年了，一次也没有回过老家，“很想家”。

马上，近1000平方米的*锅店要在纽约106街开张—一个在国际大都会苦苦打拼的“草根”，正在开启更大、更绚丽的人生舞台。

投稿作者：孤芳不自赏46

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