酒具常识：软木塞和螺旋盖哪个好?

如今，瓶塞材质也变得五花八门，但*主要的还是软木塞，占据**葡萄酒瓶塞市场的70%，其他像合成塑胶瓶塞、螺旋盖和玻璃瓶塞等其他品种的塞子一直通过竞争不断与软木塞争夺着瓶塞的市场。那么软木塞和螺旋盖哪个好?下面跟随小编一起看看吧!

软木塞和螺旋盖哪个好?

葡萄酒软木塞

一个好的天然软木塞，考核标准自然随之五花八门：密度要适中;硬度要适中;柔韧性要;弹性要好，当从瓶中取出的时候，软木塞应该能够**到*初形状的85%;还要有一定的渗透性，软木塞可以有20%的容量为水;粘滞性，软木塞必须紧紧的和瓶口相贴……如此这般，一个软木塞要过五关斩六将，才能肩负起守护美酒沉睡的重任。

于是其制作过程自然要求一丝不苟。把剥下来的橡木树皮在沸水里浸泡几个小时，然后放在15到20度的的环境下自然风干一到两周，进而切割成条，在软木条上打洞就形成了木塞的形状，接下来仍然需要清洗消毒，然后打上年份、酒庄名字的标识，*后涂上石蜡、硅胶，即为成品。其间风干的尺度、消毒的程度等等操作，直接决定了塞子的各科成绩，也直接决定了木塞味的出现与否。

不过再好的软木塞也就三十四十年左右的寿命，于是老酒需要定期换塞。目前天然软木塞的生产已经基本达到了生态可持续化。用于生产软木的栓皮栎树，平均的生命周期是150到200年，每隔9年采割一次，每次采割的时候仅仅是取下其树皮，并不会影响到树的生存。而全世界的栓皮栎林每年大概还可以吸收1,000万吨的二氧化碳，为防止**变暖发挥了不小的作用。而且还是多种生物的栖息地，为保护生物多样性有所贡献。合成塑胶瓶塞和螺旋盖天然软木塞成本自然会偏高，于是我们在考虑更节省成本的方法。*先大多数快速消费不需陈酿的红酒选择了合成塑胶瓶塞，其次有越来越多的并不需要氧化成年的干型白葡萄酒选择了旋盖塞。

>>为什么用软木塞来密封葡萄酒

葡萄酒的螺旋盖

螺旋盖作为天然软木塞之外的另一种选择，也越来越多的出现在我们眼前，尤其是新世界的葡萄酒。螺旋盖通常选用铝作为主体材料，盖内会使用一小块圆形的合成材料垫片来**密封性。

对一些适合尽早饮用的葡萄酒尤其是白葡萄酒而言，使用螺旋盖通常能够更好地保持其果味。但也曾经有一些使用了螺旋盖的酒庄发现因为螺旋盖的密闭环境，使得葡萄酒在开瓶之后有令人不太愉悦的还原性气味。还有人提出合成材料的垫片会给葡萄酒带来塑胶味。但其实近年来螺旋盖技术的逐渐进步，这些都**成为问题。更合适的合成材料的选用，让我们可以制作出具有一定透气性的垫片，能够让葡萄酒也想天然软木塞一样经历缓慢的氧化过程，同时这种材料的垫片也不会带来恼人的塑胶味。作为澳洲和新西兰大多数葡萄酒的选择，当地的葡萄酒产业协会与螺旋盖也不遗余力地**螺旋盖的优点。

以为就是介绍了软木塞和螺旋盖哪个好?螺旋盖密封的葡萄酒适合用于中，短期储存的葡萄酒和白葡萄酒(因为不需要氧气柔化单宁)。长期储存的**葡萄酒还是需要软木塞，尽管它还存在着一个致命的缺点。

>>避免污染可选择使用葡萄酒螺旋盖

投稿作者：孤芳不自赏46