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“红葡萄酒在室温下饮用，白葡萄酒冰冻后再饮用”，这已经是一句老生常谈了。其实，葡萄酒的适饮温度主要取决于它的酒体和成熟度。那么哪些红酒可以冰冻后再喝?有些红葡萄酒跟白葡萄酒一样，稍微冰冻后再喝可以取得更好的效果。
哪些红酒可以冰冻后再喝?
1、蓝布鲁斯科(Lambrusco)
产自意大利东北部的蓝布鲁斯科红起泡酒酒体非常轻盈。据说，这种酒*初是由伊特鲁里亚人(Etruscans)酿造的。蓝布鲁斯科红起泡酒有甜型、半干型和干型，它们气泡丰富，果香浓郁，适合趁其年轻的时候饮用。
3、仙粉黛(Zinfandel)
这里主要指用红葡萄品种仙粉黛酿造出来的桃红葡萄酒，即白仙粉黛(White Zinfandel)。仙粉黛是美国加州的旗舰品种，用它酿成的桃红多为半干型，酒精度低，口感柔和清新，果香非常浓郁。仙粉黛桃红葡萄酒适合冰冻至6-7℃后饮用。
5、阿斯蒂巴贝拉(Barbera d’Asti)
这种葡萄酒产自意大利东北部的阿斯蒂镇(Asti)，主要由巴贝拉(Barbera)(它是意大利种植面积排名第三的品种)葡萄酿制。阿斯蒂这个地方出产的葡萄酒一般酒体偏轻，果香四溢;不过也有一些**的酒款比较丰满强劲，具有长达8年以上的陈年潜力。一些酸度比较高、酒体偏轻的阿斯蒂巴贝拉葡萄酒*好经过冰冻后再喝。
投稿作者：孤芳不自赏46
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