年夜饭中的那些美食

2013.12.26 来源: 互联网大字

导语：圣诞节一过，大家***期待的节日就是春节吧，洋子也是哦。春运模式即将启动，不知道今年又要排多长的队伍，熬夜几个通宵，只为得到那一张回家的*车票。不管什么情况，总是不能抵挡住游子回家的心，在外工作的洋子也是深有感触啊，历经千辛万苦回家几天，只为那一段温馨的年夜饭。

今天，洋子为大家介绍的是年夜饭中不能少的一道菜，那就是鸡，当归醉鸡卷。它的味道那叫一个嫩，一个鲜，看似清淡的味道，却能将其他重口味美食**在外，老人小孩都爱吃。看是非常麻烦，其实几步就做好了，非常的简单，在家宴上做这道菜既有面子又简单，亲们赶快学习学习吧。

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当归醉鸡卷怎么做：

*先准备好材料，两个大鸡腿，5g当归、10g枸杞、红糟露300ml；

将当归和枸杞放在清水中用大*煮开，15分钟后关*备用；

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将两个大鸡腿的骨头去掉，在放在锡箔纸上，注意是皮的一面贴着锡箔纸哦，然后在抹上适量的食用盐再卷起来，要裹紧；

鸡腿卷放入蒸锅中用大*蒸半个小时，蒸好后去掉锡箔纸；

在放凉的枸杞当归汁中倒入红糟露，再放入蒸好的鸡腿卷，放入冰箱浸泡**；

第二天就可以直接拿出来切成片再蒸一下就可以上桌啦。

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