导语:圣诞节一过,大家***期待的节日就是春节吧,洋子也是哦。春运模式即将启动,不知道今年又要排多长的队伍,熬夜几个通宵,只为得到那一张回家的*车票。不管什么情况,总是不能抵挡住游子回家的心,在外工作的洋子也是深有感触啊,历经千辛万苦回家几天,只为那一段温馨的年夜饭。
今天,洋子为大家介绍的是年夜饭中不能少的一道菜,那就是鸡,当归醉鸡卷。它的味道那叫一个嫩,一个鲜,看似清淡的味道,却能将其他重口味美食**在外,老人小孩都爱吃。看是非常麻烦,其实几步就做好了,非常的简单,在家宴上做这道菜既有面子又简单,亲们赶快学习学习吧。
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当归醉鸡卷怎么做:
*先准备好材料,两个大鸡腿,5g当归、10g枸杞、红糟露300ml;
将当归和枸杞放在清水中用大*煮开,15分钟后关*备用;
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将两个大鸡腿的骨头去掉,在放在锡箔纸上,注意是皮的一面贴着锡箔纸哦,然后在抹上适量的食用盐再卷起来,要裹紧;
鸡腿卷放入蒸锅中用大*蒸半个小时,蒸好后去掉锡箔纸;
在放凉的枸杞当归汁中倒入红糟露,再放入蒸好的鸡腿卷,放入冰箱浸泡**;
第二天就可以直接拿出来切成片再蒸一下就可以上桌啦。
投稿作者:孤芳不自赏46
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