夏季葡萄酒应该如何存放？

2013.04.27 来源: 互联网大字

炎热的夏季，酷热的高温，不仅会使人身体不适，还会使食物、酒类难以适应，甚至会变质。夏季有人会直接把食物甚至是葡萄酒扔进冰箱里，这样做好吗?到底葡萄酒应该怎样存放?

厨房的贮藏柜里?或者是客厅那个被射灯照亮的酒柜里?为了表示对它的珍爱，就让它和路易十三站在一起好了!

*先，不能是太亮的地方。光线会令酒质产生变化，特别是游动的光线危害更甚，避开可能会被灯光和阳光直射的地方，窗边、射灯下都不是宜留之地。

再看看哪里比较宁静，电视机旁边、音箱旁边都太吵了，葡萄酒在开瓶前需要好的睡眠，才能让它长成美人，*好能令它一直做美梦，那么待它醒来的一刻才会珠圆玉润。

*后，有气味的地方也要避开，鞋柜里虽然阴凉又透气。当然，不装鞋子时可以考虑，不要把葡萄酒和榴莲、香水座、臭豆腐放在一起，除非你爱极了这些味道。

剩下的地方，暂时可以考虑的是床底下，书柜的一角，通风透气的储藏室，当然，要**里面没有放鞋子和榴莲。如果是软木塞封装的酒，要把它斜放或者卧放，避免让软木塞过于干燥或湿润，使空气中的霉菌进入木塞，令酒质变坏，环境湿度应保持在50%--75%之间。

葡萄酒应该怎样存放?如果是装了螺旋盖的酒，则可以立着放，基本不会有因空气进入而影响酒质的问题。另外，波特酒、雪莉酒、汽酒，因为它们承受得住进入的空气，所以，竖放也没问题。如果在炎热的南方，*保险的做法是把葡萄酒放进冰箱里。

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