各地民俗：舌尖上的冬至

2013.12.23 来源: 互联网大字

各地民俗在古代，人们对冬至日很重视，曾有"冬至大如年"的说法，而各地更是流传下不同的饮食习俗。

在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这**要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景**的，距今已有一千八百多年的历史了。

厦门人对鸭可以说是情有*钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香。

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

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