自制超级简单的葡萄酒酿造方法

2013.04.27 来源: 互联网大字

太麻烦的葡萄酒酿造的方法我们已经看得太多了，这些方法都是希望能够将酿造的葡萄酒的口味变得更好更可口，但是实际上忽略了对于*开始酿葡萄酒的人来说怎样能够将葡萄酒酿造出来才是*重要的。

一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒；(2)气泡酒-香槟；(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒；(4)加味酒-苦艾酒；(5)彼诺甜酒。无论哪一种，适量饮用，对人体健康都是有益的，喝葡萄酒可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。

食材：白酒、红酒、香槟、烈酒

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步骤/方法

1、原料：葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用20几度的白酒代替)。

2、**清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄****和杂质。

3、搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。

4、冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。

5、葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐：乐扣乐扣会呼吸的玻璃容器，**自动排气的密封性，特别适合发酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分满就可以了。

6、盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了。

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