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中国人喝酒的时候，必须要吃点什么以佐欢——这就是下酒菜，喝酒没有下酒菜不能成席，不够地道。下面小编介绍3款葡萄酒与中餐的搭配，粤菜、苏菜、浙菜配出品味，葡萄酒搭配美食二者合一是妙不可言的一对。
葡萄酒与中餐的搭配之粤菜
粤菜即广东菜，口味清淡，清中求鲜，淡中求美，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型，在很大程度上保持了原材料的原汁原味，大多可以和干型、半干型白葡萄酒或桃红葡萄酒搭配。
特色**：白切贵妃鸡配卡托尔MC白皮诺干白葡萄酒。
葡萄酒与中餐的搭配之浙菜
浙菜即浙江菜，其主要特点是选料讲究，烹饪*到，注重本味，制作精细，风味多以咸甜、酸甜为主，这也就在一定程度上决定了浙菜适合同甜型或是半干型葡萄酒搭配，至于到底是选择白葡萄酒还是红葡萄酒，还要从菜肴的烹饪方式和原材料的选择上去综合分析，不能一概而论，葡萄酒香气的浓郁程度也应该同菜肴风味浓郁程度相匹配。
特色**：东坡肉配奥纳亚奥娜斯甜红葡萄酒。
总体来说，白葡萄酒比红葡萄酒更适合与中国菜搭配。因为许多中国菜与红葡萄酒较难搭配，原因是中国菜里过多的味精——这是葡萄酒的杀手。
投稿作者：孤芳不自赏46
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