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在不断追求时尚和**的今天，红酒已经不单单被人们看做是一种酒。它的存在还承担着美食与养生**的责任，红酒炖雪梨养颜又美容，而红酒炖鸡更是集合了鸡与红酒的双重营养与口感。红酒炖鸡的原料和做法都很简单，下面小编就为大家介绍一下。
一、红酒炖鸡的原料
黄油：25g
去皮青葱：150g
五花猪肉：150g
高汤：500ml
蘑菇：350g
法国红酒：500ml
醋：2勺
大蒜泥：少许
当然除了以上原料以外，要想做红酒炖鸡，*主要的材料还有鸡。需要的是一整只鸡，炖鸡之前要先把鸡皮去掉。还需要盐和胡椒粉，以及新鲜的百里香，也可以是百里香棒。在夏季喝上一碗红酒炖鸡汤，可以舒缓压力，释放心情。
二、红酒炖鸡的做法
在做红酒炖鸡之前先要做好准备工作，*先要把鸡洗干净，尤其是在H7N9这个非常时刻，就更得要小心谨慎了。将鸡切块后与蒜、黄油一起放入锅中爆炒，一直到出现金黄色以后，再加入红酒、蘑菇、百里香煮30分钟左右。注意：红酒炖鸡时会粘锅，要随时注意到锅中的动态，不定时地往锅里加红酒。
在炖红酒鸡的时候值得注意的是，在加入了蘑菇以后要加大*候，锅边一定要有人随时观察锅里的动静，要小心粘锅以及不要把鸡顿糊了。鸡块炖得差不多快要熟了的时候，再将事先准备好的五花猪肉加进去，小*微炖一会就可以出锅了。
红酒鸡不仅有红酒的酒香，还飘散着和鸡汤的鲜香。有红酒的美容护肤效果，也有鸡的**养生，*适合女性食用。而且红酒鸡的做法也很简单易学，放假在家就可以做。
投稿作者：孤芳不自赏46
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