烧烤界的新宠儿-“烤猪蹄”

2013.12.19 来源: 互联网大字

烤猪蹄味道如何?烤猪蹄怎么做?烤猪蹄做法有哪些技巧?烧烤，是人们夜宵档不变的永恒主题。如果你仔细观察，你会发现烤猪蹄**是近期的烧烤界新宠!先卤后烤的蹄花，内里入味，外在酥脆，怎能叫人不爱。那么，烤猪蹄的做法有哪些呢?下面一起来看看烤猪蹄的做法大全吧。

烤猪蹄的原料：猪蹄4只、

烤猪蹄的配料：姜6片、葱4根、大枣4个、干辣椒5个

烤猪蹄的调料：八角2个、草果1个、丁香5粒、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、红糖10克、盐5克

烤猪蹄的做法：

1、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用;

2、炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，淋入白酒，翻炒至猪蹄开始变得微黄

烤猪蹄一口咬下去满嘴正能量

这样烤出来的猪蹄肥而不腻，从后面看上去，皮的厚度，瞬间就能把那胶质带来的**注入你的口中。虽然存在些许争议(“入口即化”这个词)，但对于此般的烤猪蹄，我实在觉得没有比“入口即化”更能恰到好处地来形容它了。香辣之中透着点甜味儿，虽然只是微微一层黄豆面，但带起的甜味也足够画龙点睛。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助**。也适用于大手术后及重病**期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

投稿作者：孤芳不自赏46

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