面老板趣闻多美国小伙卖糊辣壳鸡杂面(图)

2013.12.19 来源: 互联网大字

在多数人的印象中，小面是一种价廉物美的平民美食，小面**也大都平凡低调。然而，随着时代发展，不但小面不断推陈出新，形形**的小面**也不断涌现，其中就有不少或靓丽，或时尚，或洋气的“个性**”。重庆商报推出的“寻找新版小面50强”的活动，现在带您一起去打探小面**们中的“趣人趣事”。

**范：金融专业海归卖小面开分店

卖小面也可以很有**范，南坪老区府附近的“糊辣壳鸡杂面”就是一家“**范”的小面馆，因为它的两位80后**，一个是“海归”的重庆崽，另一个则是地地道道的美国小伙。

12月16日，记者在“糊辣壳鸡杂面”见到了“海归”**罗可。他告诉记者，自己毕业于田纳西州立大学金融专业，但却一直对家乡的小面念念不忘，于是毕业回国后，就开了这家小面馆。

“刚开始的时候，父母和很多朋友都不理解，觉得我一个学金融的怎么能去卖小面。”罗可说，为了开面馆的事，父母还曾对他进行“经济制裁”，“不过当时奶奶很支持我，她本人也很会做鸡杂面，我还专门向她学手艺。”

在奶奶的支持下，罗可的小面馆如今逐渐走上了正轨。他告诉记者，*初创业的时候，一个月只有2000元的收益，但如今不但生意相当不错，并且已经开了4家分店。

中文说得溜老外成“小面合伙人”

罗可的小面馆里，还有一位跟他合伙创业的搭档Evan，这是一名地地道道的美国小伙子。

昨日，在罗可的介绍下，记者找到了Evan。虽然来重庆不过两三年，但Evan的一口中文说得很溜，他告诉记者，自己是罗可的大学同学，毕业后，和罗可一起来到了重庆。

“其实以前不喜欢吃小面，因为我怕辣。”Evan回忆说，自己爱上小面，是被罗可拉下水的，“当时他专门让我尝他的‘糊辣壳鸡杂面’。”Evan说，这一顿吃下来，****了他对小面的印象，“虽然辣，但是很好吃，有种墨西哥烧烤的味道。”他说，他从此也成了“小面达人”，不但和罗可一起开面馆，还经常吃各种小面，“现在吃辣椒，一点问题都没有”。

科技范电脑遥控小面馆

杨晓红是“鲜小面”的普通员工，前几天感冒，她在店附近的门诊看病拿药，拿药的*直接挂在了**的账上，“这是***近搞的福利，员工小病小痛去看病，都可以挂他账上”。

杨晓红口中的**李中刚今年49岁，曾当过厂长，对于如何管理面馆很有一套想法：“*重要的是不让员工有后顾之忧。”他说，平时员工有什么问题，自己肯定会放在心上，除了看小病不用*外，还有过节、员工生日的红包等，都是他制定的“福利”措施。

在员工眼里，李**不仅“贴心”，而且很潮。平时李中刚并不是每天都去店里，但却对店里的情况了如指掌，因为他将店里的摄像头通过无线网络连接到了电脑上。他拿出自己的笔记本电脑给记者演示：只要按下几个键，店里的实时画面就显示出来，员工怎么打作料、洗碗池是否保持清洁、原材料是否需要补充……都一目了然。

“都说与时俱进，卖小面当然也要顺应潮流。”李**笑着说，“在现代，科技就是生产力。”

时尚范“小面西施”其实是嬢嬢

古有卓文君当垆卖酒，而在今天重庆的小面界，也不乏类似的“小面西施”。大坪煤建新村的“第一碗面庄”，就有这样一位气质美女**。

12月17日，记者在面馆里见到了这位美女**邱女士，只见她身材苗条，一身黑色的皮衣和紧身裤，看上去俨然是30岁出头的时尚辣女，很少有人能想到，邱女士其实已经55岁了。

“我是退休后才开小面店的，因为以前我就一直喜欢吃小面。”她告诉记者，开面店是她退休后的*大“耍事”，“‘第一碗面庄’先是我弟弟在开，但是生意一直不好，直到两年前，我才接手了这个店，我想把小面的味道做好，吸引更多的人来吃”。

“她年轻时会跳舞会琴棋书画，就是没做过饭。”邱女士的丈夫陈先生透露说，自打开起小面店，邱**也变成了厨艺达人，自己则成了她的“军师”，经常一起探讨如何把小面味道做得更好。

投稿作者：孤芳不自赏46

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