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在啤酒的制造过程中，酵母是非常重要的，不同的酵母将会使啤酒的口味有着*本质的区别，因此酵母也成为了一款啤酒的灵魂，青岛啤酒的每一瓶啤酒的生产它的酵母都取自于青岛本土**酵母，因此青岛的每一瓶啤酒都能蕴含青岛啤酒的灵魂。
回望五年前，作为青岛啤酒酿酒师，有幸参与了北京**会*炬的传递任务，面对那神圣的时刻，我心怀对和平与生命之*的敬畏。这不禁让我想起工作中，曾亲身经历的一次次传递工作，虽没有像传递圣*那般气势恢宏，但同样不乏青岛啤酒式的肃穆与虔诚，因为我所传递的是青岛啤酒的灵魂——**酵母。 每一瓶青啤 酵母从青岛“取种”
作为青啤酿酒师，我们精酿每一瓶青岛啤酒所用的原料——大米、大麦、酒、水等，可能来自世界不同国家或不同地域。但作为**青啤的灵魂——酵母，则**是*一无二的稀有性资源，五湖四海消费者喝到的青岛啤酒，都系出同门，因为她们的“根”都在青岛。
[page]为**所生产的啤酒的*特风味，青岛啤酒旗下工厂所用的酵母，必须从青岛总部的**酵母库中取“种”。而每次“取种”都是一个有着庄严仪式感的传递过程。由酿酒师、科研专家及保安组成的“黄金护卫队”，像一批虔诚的朝圣者，走进“**青啤酵母”的保护和繁衍的无菌室，迎取神秘的啤酒灵魂。
进入无菌室之前，要进行严格的无菌化处理和无菌风的“洗礼”，使进去的每个人都“一尘不染”。当取到酵母菌之后，酿酒师的脸上都洋溢着父母般特有的自豪感，就是这个“宝贝儿”，将被带到青啤位于各地的工厂，像一个神奇的魔术师一样，“繁衍”出口味统一的青岛啤酒。
投稿作者：孤芳不自赏46
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