如何开个烤鱼店?开烤鱼的技巧有哪些?

2013.12.12 来源: 互联网大字

如何开个烤鱼店?开家烤鱼店有哪些技巧？随着现在烤鱼生意越来越*，很多投资者都在关注着烤鱼行业，那么如何开家**的烤鱼店?开烤鱼店又该怎么经营呢?下面3158餐饮加盟网小编就来为大家细细道来，一起来看看吧！

如何开个烤鱼店?开烤鱼店的条件：

由于炭烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的。因此，若不是加盟店(由总公司统一派送调料和培训员工)，一般的经营者*好聘请有经验的大厨，或者在开业前先安排学习炭烤鱼的制作技巧。

烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址*好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。*理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，炭烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。

如何开个烤鱼店?开店技巧

店面布置以红色为主-由于是川菜，店招牌以红色为上选。现在加盟什么小吃*流行?或者直接把“鱼”字打到招牌上，招牌菜、做法和原料都写上去，“*力”十足，这会成为吸引顾客的一大要素。店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。

发放宣传单打折优惠-经营者可以印制一些广告宣传单，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。炭烤鱼店也可以推出会员卡，更好的方法是与优乐网、咕嘟妈咪等相关网站合作，这样容易把网上的顾客吸引过来。

如何开个烤鱼店?效益分析

以 150平方米的店面为例，大约需要投资25万元，其中店铺租金约为2.5万元/月;放30张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具，共计约2万元;简单装修需要5万元左右;*次进货包括原材料、调料和酒水饮料大约5万元;其余为流动资金。现在加盟什么小吃*流行?炭烤鱼的毛利率为50%，如果平均每天翻台2 次，每月的纯**大约在5万元左右。

投稿作者：孤芳不自赏46

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