开坛十里香的汤沟酒

2013.12.13 来源: 互联网大字

汤沟酒产于连云港灌南县汤沟镇，是誉满中外的特产名酒。清朝诗人、戏剧家洪升曾写下“南国汤沟酒，开坛十里香”之名句。写了《桃花扇》的戏剧名宿孔尚任更题词赞叹“汤沟**水土，美酒绝世风华”。连云港市灌南县的汤沟镇自然条件得天*厚，极宜酿美酒。

汤沟美酒系以**灵异的“香泉”水酿制，据介绍，这种“香泉”水质优异，微甜，呈弱酸性，富含镁、锰、钾等多种矿物质微量元素，硬度适宜，利于糖化、发酵。汤沟镇当地的老窖泥富含很多种稀有的有益于酿酒的微生物，再加上汤沟镇盛产品质优异、适宜酿酒的“汤沟红”糯高粱。正是以上多重因素混合发酵，才使得汤沟酒香气幽雅，醇厚谐调，酒体丰满**，风华*秀。

汤沟酒的历史十分悠久，据《海州志》记载：汤沟酒起源于北宋年间，明末清初闻名于世。清代**诗人、戏剧家洪升曾写下“南国汤沟酒，开坛十里香”之名句。汤沟酒因此声名鹊起，时隔三年，另一位戏剧名家《桃花扇》作者孔尚任再次探究汤沟镇“桃花曲”，更题词“汤沟**水土，美酒绝世风华”，七年后，汤沟名酒“绝世风华”问世。自此，汤沟酒更加誉满**。

汤沟酒1915年荣获莱比锡**博览会银质奖。1924年，远销日本、东南亚一带。如今，汤沟酒厂已为大型国有企业，生产四大系列36个品种的“汤沟牌”大曲和蛇类营养**液系列产品。汤沟系列酒曾8次获全国金奖，15次获银奖，4个产品通过国家方圆标志的认证。在全国第四届评酒会上，汤沟特曲力挫群雄，被评为第5名，原8大名酒有4个评在其后。1984年汤沟酒还被我国*次赴南极考察队选中，带到南极饮用。

投稿作者：孤芳不自赏46

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