如何成功开一家酸辣粉店?

2013.12.06 来源: 互联网大字

如何成功开一家酸辣粉店?开家酸辣粉店如何经营?都市化的生活，人们早就习惯了白天机械化的生活，而每天*开心的莫过于5点之后和朋友,和恋人,去夜市,去大排档,去拥挤攒动的人群，有时候来一碗简简单单的酸辣粉就是那么幸福，酸酸的辣辣的味道让人回味无穷，那么如何成功开一家酸辣粉店呢?下面就一起来看看相关的介绍吧!

如何成功开一家酸辣粉店?正确选址

店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

如何成功开一家酸辣粉店?味道

酸辣粉要诀：汤水，够酸够辣。这是酸辣粉致胜的关键所在。粉丝可以很**，但**可以为汤所覆盖。

粉丝：晶莹剔透的薯粉为佳。辣椒油浸泡的粉丝，如果晶莹剔透更能增加食欲。宽细适中，太粗太细都不合适。太粗卖相差，太细不易挑起。

配菜：配菜是酸辣粉的第三重要元素。其中，常见配菜为香菜、花生、榨菜丝、萝卜块、海带丝等。香菜菜叶*好都能切成小段，看起来精致干净;花生一定要脆，配合粉丝的软、韧;榨菜丝一定要新鲜，软趴趴不爽脆的一定不要用;以上三样为配菜中的“三宝”。

如何成功开一家酸辣粉店?高明营销

经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将构想变为噱头，尽量做到人无我有，人有我精。创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐饮商机大，特别是土菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做*一家店。

如何成功开一家酸辣粉店?周到服务

顾客是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生滚雪球效应，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供**服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

投稿作者：孤芳不自赏46

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