开麻辣烫小吃店怎么样赚钱麻辣烫掌握五点

2014.01.24 来源: 互联网大字

开家麻辣烫小吃店要注意五点，开个麻辣烫小吃店怎么样?走过小吃街肯定能看到每一个麻辣烫小吃店都人满为患，开个麻辣烫小吃店怎么样?这是一个****的餐饮项目，按一个消费者的需求去经营一家麻辣烫小吃店满足了消费者我们才能得到丰厚的回报，开个麻辣烫小吃店怎么样?****忙**!

开个麻辣烫小吃店怎么样?一、定位自己的顾客群体

对于想经营麻辣烫的你，要定位自己的顾客群体。一般麻辣烫消费者都是中低收入者，一般城市*常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则*喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

开个麻辣烫小吃店怎么样?二、店面地址的抉择

把店开在什么位置*为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区。为什么有的人开一个店就*再开还是*?仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊!无论你在什么地方开店，都想有个***，但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有**?

开个麻辣烫小吃店怎么样?三、装修问题

如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的*佳选择，经济实惠又随意放松。一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。

因为我是底层人，我和朋友喝酒时总会选择这些地方，在这些地方消费非常热闹，很亲近，对，就是这种感觉，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉!说了这么多你可别会错意，不是让你非整个大排挡啊!

开个麻辣烫小吃店怎么样?四、卫生问题

大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为**的你都要动脑子去管理好。卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，**做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防*，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关，反正如果我是消费者，我不会再进入不卫生的店第2次!

开个麻辣烫小吃店怎么样?五、顾客消费心理以及定价

同样的东西完全可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着所有的主动权!一般进入麻辣烫小吃店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。

比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛，这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜，从而激发了他们的消费欲望，在四川麻辣烫发源地牛华镇我师傅店都是一片叶子卖1毛，但照样几个人一次能消费到上百元，一样的**，而且利润一点也不比你低，就是麻烦点，反正做店一定要有自己的特色，不能人云亦云，要不谁会记得你?

投稿作者：孤芳不自赏46

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