白酒是怎样制作出来的？

2013.04.25 来源: 互联网大字

白酒是我国*古老的几种酒类之一，它的存在历史已经不能考究，在许多人的眼中白酒的酿造充满了神秘感，虽然很多人都知道酿造白酒和高粱有关，但是白酒怎样制作依然是很多人的迷。

白酒做法指导

1. 烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。

2. 烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。

3. 白酒对某些**材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。

4. 空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。

5. 饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。

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