冬季火锅快来我家涮羊肉吧

2013.12.04 来源: 互联网大字

导语：有人不喜欢冬季，认为冬季除了寒冷没有带给他们任何的深刻体会；有人却爱上了这个季节，爱上了洁白的雪花，爱上了红红的灯笼，爱上了回家的感觉，爱上了一家人围在一起吃*锅的幸福感。冬季已经来临，你是否已经开始准备回家的行囊，计划回家的安排呢？期待了一年的事情终要来了，你准备好了吗？

接下来洋子为大家介绍冬季人们点击率*高的一种美食——*锅。*锅的历史渊源流长，*锅的味道更是难以让人忘怀，*重要是方面，而且超有氛围，在冬季里大家一起涮一刷，气氛就随着温度慢慢升温，而且根本不用担心它冷掉。而且*锅中可以加入自己各种喜爱的菜，麻辣鲜香，不用拘束自己的，想吃什么就吃什么。

*锅怎么做好吃：

*先准备好调*锅的调料，四段大葱、豆豉、干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、草果、枸杞和基本材料；

在锅里放入食用油，油热后放入姜片、葱段爆炒出香味，再加入两勺高汤；

当锅里煮开后，撒上适量的枸杞，盛出，清汤锅底就准备好了；

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然后准备红汤锅底，在锅里加入适量油烧热，在放入一半的葱姜蒜炒香捞出，再加入一大勺郫县都摆和花椒用小*炒出香味，捞出渣，留下红油；

在将准备好的葱姜蒜、一匙豆豉、2个八角、一小块桂皮、一把茴香、2片香叶、4个草果放入红油中用小*煸炒出香味；

然后加入两勺高汤，加入适量的食用盐，煮开后倒入锅具中，然后就可以烫自己喜欢的菜了。

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