吃货去哪儿大家都爱吃的张飞牛肉

2013.12.04 来源: 互联网大字

如果要问哪里的牛肉*出名*好吃，相信在大家的答案里一定不会少了四川的张飞牛肉。张飞牛肉产于四川省阆中市，属于传统美味之一，色、香、味俱佳，是具有浓厚的**风味的特产。其因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称之为“张飞牛肉”。

张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，回味无穷。

张飞牛肉在清代乾隆年间就已经远近驰名，距今已有200多年的历史。**时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。亦曾在40年代就获得了成都工业协会**产品的银奖。1998年获得中商部**产品奖，*届中国食品博览会铜奖。

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