层层美味的外婆心席家木盆菜

2013.12.04 来源: 互联网大字

在重庆众多的美食中，外婆心席家木盆菜非常*特，特色南瓜饭任加让你吃个够，*喜欢就是木盆手抓兔腿、木盆香辣鸡和木盆鲜椒兔，味道麻辣霸道，**是你下饭的好菜！

外婆心席家木盆菜惯用自家的鸡、鹅，腊肉，鱼虾，芋头，萝卜，蔬菜等作为食材，全是大块。一层一层地把各种食料叠放进木盆中，吃木盆菜的妙处就在于一层一层往下吃，层层不同，层层美味，越是在盆深处的菜，味道越鲜美。每逢大年夜，一盆菜就够了，大家手持筷子，在盆中不停*****着家酿的美酒，好像世间的一切幸福俱在于此。

由于此菜食材丰富，制作方便，其配料也可随意增减，量财而取。因此，民间喜庆，均有此菜，七百多年以来一直在民间流传。清朝一次**大规模的移民—湖广填四川，江西、福建、广西等十几个省份的居民也在移民行列之中。有着悠久历史的民间美色木盆菜，借助这次大移民，得以更加的发扬光大，而席家木盆菜的做工、配料、烹饪方式保存得*为完好，而成为*正宗的木盆菜。

南坪上班****有口福，人均15-20元吃到饱哦，木盆菜是他们家的特色，分量足味道好价格还实惠，特色南瓜饭任加让你吃个够，*喜欢就是木盆手抓兔腿、木盆香辣鸡和木盆鲜椒兔，味道麻辣霸道，吃过口味清淡的还可以选择木盆酸汤滑肉、木盆菌菇酥肉，也相当下饭哦！

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木盆手抓兔腿是他们家的特色菜，每份里面有6个兔腿，香辣入味，用手抓起吃好舒服。点一个木盆菜送两个人的饭，所以午饭4个人的话点两个木盆菜就够了，分量还是很足，配菜丰富，有藕、洋葱、土豆、红苕粉，真是**下饭菜哦秘制的手抓兔腿看着就诱人啊，流口水**，麻辣干香，色泽红亮。兔腿个头好大，**超值。

一份木盆菌菇酥肉，清汤的，人气很高的一道木盆菜哦。土豆粉据说是从农村特地弄来的，吃起来就是不一样，滑润爽口、柔软筋颤。而里面的酥肉肥瘦相间，爽滑可口，吃一口下去滋味十足。

还要特别**他们家的南瓜饭，如果点了木盆菜以后是免费送两个人的饭，吃完后任加。我从小就喜欢吃南瓜饭，有点回甜，一连吃了两大碗。

吃着就是一种享受啊。由于价格实惠，味道巴适，附近上班****很喜欢到这用午餐，据说外婆心还********当贴心哦。一般中午去吃人都会坐满了，外婆心除了有好吃的席家木盆菜，还有特色老外婆家常炒菜、盖浇饭系列和米线系列，有机会再去尝尝。

投稿作者：孤芳不自赏46

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