餐饮加盟投资要有怎样的心态与风险控制能力?

2013.12.02 来源: 互联网大字

选择一个适合自己经营并还能挣*的项目，是所有投资者在未确定项目前内心不懈的追求。但不管投资哪类项目，投资者都要冷静看待，用客观平和的心去分析了解，力求做自己实力范围内的事，有对风险预估和承担风险的能力。

一、投资心态要平和，不要有“赌”的想法

什么是投资?投资是指投资者在当期投入一定数额的资金而期望在未来获得回报。它是一个获取经济回报的商业行为或过程，目的是为了通过经营活动*取*大的利润。由于它是一个商业行为，未来带有一种不确定性，这种不确定性就是我们常说的投资风险。对于加盟餐饮项目的大多数投资者来说，之所以要加盟，就是因为想靠这个投资来*得比上班更多的收益，其用于投资的*很多都是通过无数的汗水辛辛苦苦地积攒来的，所以，本着对自己负责，对自己的资金负责，对自己的家人负责的态度，在搞投资这种风险行为时，切记不能好高骛远、眼高手低，更不要在没有任何经验或对项目一知半解的情况下去举债或借贷，抱着“赌”的心态去做投资必然会导致悲剧的发生。

从另一外方面来说，餐饮项目本身作为一种商品，它是需要消费者认可与购买才能实现市场价值。但任何一种商品，都不可能获得所有消费者的认同，或让所有消费者都满意，所以，再好的餐饮项目，它要**都会设有条件的，天时、地利、人和，各因素都到位了，自然就**了。没有任何项目敢在不设任何条件的前提下向投资者打包票说“包你**”，如果你真的遇到这种，就要打起十二分精神了，这表明一个“套”已下到你面前，头脑一热就有可能被人家忽悠了。所以，投资前就要作好失败的准备，要有抗得住风险的强大内心力量。

选址完了后，装修设计方案你倒是可以操心不多，但接下来的装修施工你总不能让运营方总部派人来为你装修吧?这在所有的餐饮项目中还未有发现先例。所以，这事你依然得去做，而且还得干好，要不然把装修成本推大了吃亏的还是自己。所以，你偷得了懒吗?

当一切准备妥当之后准备开业了，你千万别以为你能置身事外一身轻松。诚然，项目运营方有专门的团队来帮助你实现成功开业，他们会根据你加盟店所在的区域拟定相应的执行方案，怎样组织人员，怎样宣传，怎样促销，统统都有完整的方案，但这些工作作为加盟店老板的你如果不去执行就只是纸上的方案而已，所以，这一切还是需要你前前后后忙忙碌碌地参与，你说你能偷得了懒吗?好，你说有带店师傅。不错，很多好的餐饮加盟项目是为了让加盟店顺利开业而派有带店师傅上门来帮助开业，但这师傅可不是免费的，他是按单位时间收费，并且一般来讲还只有他一个人，你难道不作配合?再者，作为资金并不充裕一元*想掰成两元*来用的投资者，你舍得花*多请总部的人吗?即便你舍得，那开业完成之后呢，你要是不懂经营，难不成运营总部得专派一个经理来长期帮你带店?这样的话，你开店的意义又在哪里呢?所以，你偷得了懒吗?

开业了，一切都顺了，你以为总可以轻松下来了吧?但依然不行，不说市场是瞬夕万变的，就说这店里里外外的事，你要不亲自去盯着，估计店内的经营服务水平想上一个台阶那是痴心妄想了，作为老板的你自己都不对店负责，你还指望员工替你想这一切，你给的那份薪水可没有这份工作职责。所以，后期的经营过程中，为了店内的效益，你不但偷不了懒，还要主动去发现问题并解决之。

所以，别想当然地指望加盟就能一劳永逸，天天睡觉都能数*，那只是梦中的事，现实中一定要像个成熟者一样清醒。

其实，不管是餐饮项目还是别的什么投资项目，投资者心态都非常重要。不痴想、不妄想、不空想，认真、积极、负责任、思虑周密地地对待自己参与的事，是一个投资者应有的正确态度。

投稿作者：孤芳不自赏46

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