专家解析：浅谈餐饮小吃企业新卖点

2013.11.29 来源: 互联网大字

随着餐饮美食无国界趋势的加深，山东人去鲁菜美食餐厅、巴蜀人去川菜美食餐厅的时代已经渐行渐远，多样的尝试、澎湃的想象力和**力、世界美味的交流与影响，令中国的餐厅越来越呈现出丰富多样的特点。

标志性的设计美食餐厅

一个以名设计师设计作为卖点、号召的餐厅不过是城中讲究设计感餐厅一个进阶的版本，同时也给餐厅添加了一项参观**级艺术设计的功能。

近年来，一系列以名设计师为卖点的餐厅如雨后春笋般在国内蓬勃发展起来，主要原因是当年餐厅属于纯粹用来填饱肚子的饭馆，菜品的好坏就是美食餐厅好坏的标准，人们对室内环境的要求不高，甚至有越原始的美食餐厅越显得厨师有真功夫，注重装修的反而被批为缺乏内涵的观念。

小编点评：

对此问题，食客认为经营者太过专注于外表装潢上，导致对菜品的疏忽;而经营者则觉得菜品不存在问题反而是食客对菜品固有的偏见。到底是耶非耶，只有看看那些设计餐厅的生命力有多长，这个风潮还能坚挺多久来定夺了。

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