台湾的著名美食小吃特色展示

2013.11.29 来源: 互联网大字

台湾**美食小吃在大陆也是很常见的，台湾**美食小吃的*特之处在哪里呢?为何消费者这么喜欢吃呢?说到水里小吃，*脍炙人口的当然就是肉圆、鹅肉、羊肉和枝仔冰了。

提到肉圆，水里街上总共有三家超过三、四十年的肉圆老店，如董家肉圆、谢家肉圆、章家肉圆都各具特色。水里肉圆强调的是特殊的吃法、制作方法和配料，水里肉圆的主要材料为再来米、甘薯粉、竹笋和猪肉，制作过程**以手工，因此外皮Q中带嫩，再淋上由甜浆酱、酱油、蒜汁和奇辣无比的辣椒调混而成特制的配料，自然成为一道美味佳食，并成为水里地区招牌小吃。

至于颇负的盛名的二坪枝仔冰，是标榜用水里纯净的泉水煮开冷却后所制成，因此兼具甘甜美味、卫生。二坪枝仔冰口味众多、价格便宜(约5～10台币)，不论是香甜清淡的清冰、水果口味的梅子、菠萝、百香果冰，或是绵密滑嫩的雪糕等等，每一种都风味*具，是许多远道而来的游客们争相采购的地道冰品。

除了肉圆与枝仔冰之外，水里街上也有不少动辄三、四十年的老店，由于过去水里因木业、铁道等兴盛一时，街上餐厅林立，因此有几家如羊肉王、鹅肉大王等鹅肉、羊肉山产店、小吃店也都深受游客的青睐，走在水里街上时，那些看似不起眼的小店，可都暗藏着令人回味的美味。

值得一提的是，水里的历史加上创意，也开启了水里美食的新一页。例如车埕的“木桶便当”就是一个例子。当地店家运用水里过去的媒矿业、木业的历史背景，开发出怀旧的古早味便当，卤蛋、黄萝卜、酸菜，更好一点时就是一块排骨，那种令人怀念的味道，总是在脑海中回荡不去，再一次品尝的同时、也是唤醒记忆的时刻，那种感动，是碰触到心坎的怀念，传统料理加上人文特色，也成为一种**代表性的地方美食。

投稿作者：孤芳不自赏46

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