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详细介绍进口与国产葡萄酒的区别

2013.11.30   来源: 互联网 大字

将葡萄酒分为国产葡萄酒与进口葡萄酒,很多顾客都是问进口葡萄酒与国产葡萄酒的区别有哪些?进口葡萄酒的种类繁多,各种级别类型多种多样。国产葡萄酒口感千篇一律,整体上不令人满意。但是每个有不同的好,一起跟随小编看看吧!

进口葡萄酒与国产葡萄酒的区别:

酿造工艺

进口葡萄酒:葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖分转化的,其中不需要添加糖和酒精。

国产葡萄酒:因为国产葡萄酒用的葡萄果浓度不够,糖度较低,所以需要人工加入糖或酒精,这样就会在酒里留下杂醇,喝完以后容易上头。

年 份

进口葡萄酒:酒瓶上的酒标标出来的年份,指的是葡萄收成的年份。每年收成的葡萄是有限的,所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了,那么就再也买不到这款酒了。

国产葡萄酒:酒瓶上的酒标标出的年份,和葡萄酒的名称已经成为一体。例如,××1999,表示这瓶酒的名字就是××1999,而不是1999年采摘的葡萄。

冰 酒

进口葡萄酒:德国、加拿大等国家纬度高,气候寒冷,采收时葡萄已挂冰了。进口的冰酒所用的葡萄是自然冰冻的,整个酿造工艺都控制在-8℃以下。

国产葡萄酒:所用的葡萄都是人工冰冻的。

葡萄品种

进口葡萄酒:用的是酿酒用的葡萄,这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带,一年收成一次;颗粒较小,肉少,皮厚,糖度较高;10~20年为幼年期,20~30年为青年期,30~40年为旺年期,40年以上的为老藤树。

国产葡萄酒:多使用食用葡萄,这类葡萄一般生长在亚热带和温带,一年可有1~3次收成。这类葡萄天生肉肥汁多且皮薄,生理状态与真正酿酒用的葡萄相去甚远。这类葡萄树的生命一般在10~30年。经常浇水,葡萄根会横向发展,吸水较多,吸取养分较少。这种葡萄酿酒极少产出陈年佳酿。

鉴 别

进口葡萄酒:滴一滴到餐巾纸上,酒散开的痕迹非常匀称,说明酒中没有添加其他东西(水、酒精等)。

国产葡萄酒:滴一滴在餐巾纸上,会看到中间一点红,到外面颜色逐渐变浅,*外一层可以看到水印。

投稿作者:孤芳不自赏46

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