法国葡萄酒如何搭配酒杯？

2013.04.30 来源: 互联网大字

将同一瓶葡萄酒倒在不同的杯子中,香气和口感竟然有微妙的不同。酒杯的形状可以影响酒的香气分子的散**况,更奇妙的是可以影响酒的口感。

红酒-郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型

郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。

白葡萄酒-小号的郁金香型高脚杯

香槟 (气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯

杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的线条更长，让人欣赏和遐想。

干邑-郁金香球型矮脚杯

矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。

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