粉蒸牛肉寻找饭桌上的年“味”

2013.11.22 来源: 互联网大字

导语：人这一辈子不知道会有什么样的结局，但是只要活着就要过的开心、过得快乐、过得舒心，不要用物质来麻痹自己，要学会知足。快乐要懂得分享才能加倍快乐，让我们的生活充满**与正能量吧。洋子每天都在与大家分享美食，从美食中也能感受到快乐，不管心情如何，只要有美食就知足啦！

粉蒸是大家都爱的一道中国传统美食，粉蒸肉、粉蒸排骨是***好吃的**菜肴。今天，洋子为大家介绍一道粉蒸牛肉，细细的米粒，鲜嫩的牛肉，经过一个多小时的蒸，香味散出，想的馋死个人，如果地下垫一点土豆或者红薯就更好了。不管是老人小孩都喜欢，放一块在嘴里，有一种要化掉的感觉，美味极了。

粉蒸牛肉怎么做：

准备好牛肋条肉，生姜和葱；

将牛肉洗干净切成片，生姜和葱切碎备用；

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接下来就是准备蒸肉粉的料，将大米、糯米、香叶、八角、花椒、小茴香放在平底锅中用中小*焙炒；

将牛肉加腌料腌上；

用小*将米炒至微黄，炒好的蒸肉粉用石臼捣碎。或者用搅拌机打碎；

将腌制好的牛肉一片片沾上一层蒸肉粉，上笼蒸上，大*烧开转小*蒸2个小时左右；

出锅后撒上切好的青蒜碎即可。

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