【寒冬的心灵鸡汤】板栗参鸡汤

2013.11.22 来源: 互联网大字

我说这天气预报，从来就没靠谱过。下了几天雨害的我不能做菜。昨天看天气预报说今明两天就没有雨了。我巴巴的把牛腩，虾，银鱼，猪蹄从冷冻室拿出来，准备一早起炖上中午吃来着。结果早上起来就傻眼了——那个黑啊，那个风啊，那个哗哗的雨!

还是得翻存货，今儿就喝汤吧。

冬季滋补驱寒汤，我一直都很喜欢喝鱼汤，鸡汤。尤其是炖的老母鸡汤，特舒坦。就搁点盐，胡椒，足够鲜美了。大冷天的，多喝汤对身体好。

原料：

鸡半只板栗十个

配料：

胡萝卜一根葱两段姜两块一块拍散一块切片西洋参8克枸杞20粒

调料：

盐胡椒粉

冬季滋补驱寒汤做法：

1，原料图

2，锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

3，焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

4，捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

5，放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

6，可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

冬季滋补驱寒汤小贴士：

西洋参一次使用量不能超过10克

我家没有高压锅，所以一直都是用电饭煲或者紫砂煲，很多朋友问，自己等不了这么久，压力锅行不行。其实这都是变通的，自己家有什么锅就用什么锅。

不过这种汤，还是细*慢炖的比较好应该。

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