一丝丝荷叶清香味道的荷叶包鱼

2013.11.22 来源: 互联网大字

都说吃了鱼会变得非常聪明、漂亮，鱼的种类有很多，制作鱼的方法也有很多，水煮、红烧、清蒸等等，你*喜欢吃哪种？话说你今天你吃鱼了吗？今天，小编为大家**的一道具有一丝丝荷叶清香味道的荷叶包鱼！

荷叶包鱼，是清蒸鱼，清蒸对于一条鱼来说，比起上刀山，下油锅，那是一种快乐的、至上的礼遇。鱼的快乐与否，我似乎还是不得而知的，只是这荷叶包鱼的丝丝荷叶清香味道，才是暖意绵绵，日日安好。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，鲈鱼是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

荷叶主*暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，此外还具有减肥的效果呐！莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

那么，你知道这丝丝荷叶清香味道的荷叶包鱼的具体制作方法吗？接下来，小编就教大家如何来制作吧！

**步：准备制作荷叶包鱼的制作材料：鲈鱼、荷叶、莲子、盐、葱、姜、料酒、蚝油、香油、蒸鱼豉油；

第二步：莲子浸泡20分钟，干荷叶加热水浸泡20分钟，鲈鱼杀洗净，斜切划几刀，放料酒、盐，腌制15分钟；

第三步：把葱、姜放入腌好味的鲈鱼腹中，划刀处嵌入莲子，包好；

第四步：蒸鱼豉油、蚝油，放入小碗中，锅中加水，放入包好的鱼和调料，蒸15分钟左右；

第五步：取出蒸好的鱼，去掉荷叶，放上葱丝和尖椒圈装饰，淋上料汁和香油即可。

如此清香美味的荷叶包鱼就这样制作好了，怎么样，制作方法是不是很简单呢？亲，你也是否被这味美的荷叶包鱼给挑起了味蕾了呢？那就赶紧动手制作一份吧！如果你还想了解更多的重庆美食，那就赶紧关注本站*新报道吧！

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