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葡萄酒一直以一种浪漫的色彩出现在我们周围，约会需要葡萄酒配玫瑰花，烛光晚餐也要葡萄酒调味。葡萄酒也是一种时尚的象征，时尚的人们把葡萄酒作为一种享受。但是鲜少有人知道葡萄酒的完整分类。下面小编就带大家一起去看看葡萄酒的详细分类。
(1)按颜色分类
红葡萄酒(Red Wine)
红葡萄酒是以紫红色葡萄为原料，连皮带汁一起发酵酿制而成因酒液中溶有葡萄皮的色素，故酒液呈红色，但陈酿时间越长，其颜色越浅红葡萄酒通常在室温下饮用，20为*佳饮用温度。
白葡萄酒(White Wine)
白葡萄酒是以青绿色葡萄为原料，去皮后仅取葡萄的肉汁发酵酿制而成因葡萄皮不参加发酵过程，故酒液中没有葡萄皮的色素而呈浅黄色，但陈酿时间越长，其颜色越深白葡萄酒需冷藏后饮用，10～12为*佳饮用温度。
强化葡萄酒(Fortified Wine)
强化葡萄酒是指在葡萄酒的发酵过程中掺入白兰地或食用酒精，使发酵中断，留有一定的糖份并提高酒精含量而得的葡萄酒其酒精含量一般在14～24 度之间其名品有西班牙的雪莉(Sherry)马赛拉(Marsala)马拉加(Malaga)，葡萄牙的钵酒(Port)马代拉(Madeira)，等等。强化葡萄酒通常用于佐食甜点，又被称为甜食酒(Dessert Wine)。
芳香葡萄酒(Aromatized Wine)
芳香葡萄酒是在葡萄酒发酵过程中，除掺入白兰地或食用酒精外，再加入各种芳香原料(如水果果实和香料等)浸制而成的葡萄酒该酒既有酒香，又有特殊的香料香味其名品有法国的干味美思(Dry Vermouth)意大利的甜味美思(Sweet Vermouth)等，芳香葡萄酒主要用作开胃酒，也可用于调制鸡尾酒。
了解葡萄酒的分类，了解不同酒的特点，分清不同场合的用酒礼仪，才能品味真正的时尚生活，才能“玩转”葡萄酒。
投稿作者：孤芳不自赏46
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