如何鉴别葡萄酒的酒龄?从颜色鉴别葡萄酒的酒龄

2013.11.20 来源: 互联网大字

对于白酒而言，“酒是陈的香”能够很好的形容白酒的陈年能力，但是我们一般的喝的葡萄酒基本都不具备陈年能力，具备陈年能力的葡萄酒一般可以存放10年以上或者更长，就像82年的拉菲。那么我们在买酒的时候如何鉴别葡萄酒的酒龄?下面小编介绍从颜色鉴别葡萄酒的酒龄。

如何鉴别葡萄酒的酒龄?从颜色鉴别葡萄酒的酒龄，*先我们从一下面这张图来看下葡萄酒酒色渐变的一个过程：

白葡萄酒会呈淡淡的黄，颜色加深变成金色。这个时候再不喝就衰老了，如变成琥珀色和土黄，这瓶酒基本走到生命终点。

年轻的红葡萄酒，一般呈宝石红或紫红色，颜色变成樱桃红或紫色的时候，说明这瓶酒已经开始成熟，喝起来*好。如果变成棕红色或砖红色，普通的红葡萄酒就变老了。

另外，通常人们可以从一瓶葡萄酒的边缘看出它的年龄，年轻的红葡萄酒边缘通常呈紫色，随后从红宝石色过渡到赤褐色，这个颜色说明这个酒的年龄已经不小了。白葡萄酒常有宽宽的水水的边缘，年轻时显绿色光晕，随年龄增长会慢慢趋向深**色。

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