如何做好餐饮管理?情感激励很重要

2013.11.20 来源: 互联网大字

如何做好餐饮管理?对于人才，管理者不能把他们视为“经济人”，仅仅满足其生存和物质的需要，而要在管理中贯穿尊重、信任、沟通、关心、赞美等情感激励手段，尊重他们的人格，给予他们公正评价，满足他们自我实现的多方面的需求，那么，如何做好餐饮管理?在企业营造出人性化的、以人为本的环境与氛围。情感激励是激励人才*好的又是*廉价的方式。尊重、信任、沟通、赞美、关心是情感激励的主要方式。下面就一起来看看如何做好餐饮管理，情感激励的方法有哪些?

如何做好餐饮管理?尊重

尊重员工，这不仅有助于企业团队精神和凝聚力的形成，而且员工只有感觉到自己被尊重、被认可，才会竭尽全力地为企业贡献自己的聪明才智，特别是对能力和组织感召力比较突出，渴望被别人肯定与认可的人才来说更是如此。根据崔学鸿的一份调查显示，高达78.2%的被调查者希望管理者：工作时像**，非工作时像朋友;52.8%的被调查者认为管理者对人才的尊重和认可是*能激发他们积极性和**性的因素。因此，尊重应当成为激励人才的**要义。

如何做好餐饮管理?赞美

赞美是企业管理的一种有效方式，在企业管理中，赞美是激励员工*快捷、*实用、*经济的办法。管理者通过赞美可以达到以下效果：一是可以培养员工，提高员工的自信心和工作激情。二是可以保证工作质量，促进工作的顺利完成。三是可以体现管理者的个人修养。四是可以树立管理者的个人威信。五是可以**良好的企业文化。赞美也要讲究方式方法，如要真诚、及时、具体、如实，讲艺术。

如何做好餐饮管理?关心

有人说“管理就是严肃的爱”，要让人才死心塌地地为企业服务，必须从关心开始。关心人才是全方位的，必须是管理者想人才之所想，急人才之所急，切实解决他们在生活、工作、学习中的困难和细节问题，解决他们的后顾之忧。这是很强的感情投资。

关心包括许多方式，如：带薪休假;病假激励;全勤奖励;提供健身器材;组织业余文化活动等等。通过这些方式，可以为员工营造一个舒适、相互信任、相互关心、团结融洽的工作环境，使他们心情愉快，努力工作。

投稿作者：孤芳不自赏46

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