南京是一个跟茶很有缘分的城市,千**来,南京人一直都爱喝茶。南京每年茶叶的销量在6000吨左右,其中*为名贵的雨花茶销量不足一吨,极为稀有。目前,南京市面上人们爱喝的茶主要有:雨花茶、高淳白茶、江宁翠螺和龙针。而就在南京江宁还有我国**个专门研究茶的机构——江宁植茶公所。
1905年,两江总督周馥派我国**茶叶改良**郑世璜等前往印度、斯里兰卡等地考察茶业。郑世璜考察后在自己的《乙巳考察印锡茶土日记》里提出中国制茶工业必须改变,制作方法需要改良,经营模式也要转变。
回国以后,在江南商务局的支持下,郑世璜在南京创办了江南植茶公所,其地点是“紫金山麓霹雷涧”。近年来,有关人士在梅花谷东门附近的霹雷涧一带,寻找江南植茶公所的遗迹,但都没有找到具体地址。也有人认为,江南植茶公所位于中山陵15号附近,现在海底世界一带。
江南植茶公所,后来改名为“江宁植茶场”,它是我国**个融茶叶试验与生产为一体的**经营机构,也是中国**个专门的茶研究机构。郑世璜将从国外学来的先进栽培法引入了传统制茶工艺。据说,现在建茶园,要开一排排规格统一的植茶沟,这种方法就是江南植茶公所**的。2012年6月30日,中山陵园管理局在梅花谷内竖起一块“江南植茶公所遗址”的石碑,作为这段历史的标记。
南京市茶叶行业协会***李松市介绍,据不**统计,现在南京每年的茶叶销售量在6000吨左右,其中的地产茶销量有2600多吨,地产茶中的雨花茶只有500吨左右。如今,雨花茶已经成为南京的一张名片。南京的郊区和中山陵园景区、雨花台景区都出产雨花茶。每到清明前后,茶客都以*先喝到**锅雨花茶为幸事。
除了雨花茶,南京各郊县都有一些不同品种的茶叶,也深受好评,比如溧水的白茶、江宁的翠螺。溧水区白马镇石头寨村,就有白茶少量种植,每年产量只有500公斤左右。白茶具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点,是我国茶类中的特殊珍品。
江宁在1984年还创制了一种江宁翠螺,外形卷曲形似螺,色泽绿翠。翠螺茶经饮耐泡,具有头酌香,二酌浓,三酌味不减,四酌味犹存的特点。江宁区黄龙岘村种植有龙针、龙毫两种绿茶,其中,龙针茶因其色翠、香怡、味醇、形美四绝而**。
另外,浦口区得天*厚的自然条件,使得“福童”“九华嫩剑”“狮岭春早”“梦麟”“狮岭佛馨”等多个品牌的绿茶屡次获奖。
投稿作者:孤芳不自赏46
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