进击的星巴克和它的追赶者

2013.11.19 来源: 互联网大字

中国的咖啡市场潜力吸引着星巴克这一咖啡行业*头不断在中国市场加码，但就在星巴克不断加速拓展中国市场的同时，中国咖啡市场也在不断发生变化，进击的星巴克不断对外释放出中国咖啡市场潜力正在被挖掘出来的信号，吸引来众多从不同角度切入这一市场的追赶者，另外，在饮品市场不断涌现出的茶饮品牌也在分食着饮品市场，它们都将是星巴克在中国市场的有力竞争者。

进击的星巴克中国

6月29日，星巴克在北京的**第二大门店，同时也是星巴克在北京的第三家旗舰店正式开业。星巴克臻选·北京坊旗舰店总面积达1040平方米，位于前门北京坊商圈，门店共有三层，一层咖啡吧台、二层茶瓦纳吧台、三层特调酒精饮品吧台的设计让这家门店形成了3个*立的饮品空间，也是星巴克在中国市场的又一次创新尝试。

在此之前，瑞幸公然对星巴克发起的挑战让这两个品牌每一步动态都备受关注。今年5月16日，瑞幸咖啡召开媒体发布会，指控星巴克行业垄断并将星巴克诉上法庭，就在坊间还在讨论瑞幸此举是否是在“碰瓷”星巴克的时候，星巴克于次日在中国召开了2018**投资者交流会，宣布未来五年将加速中国市场扩张的大计划，除了将继续保持平均每15个小时开一家新店的速度外，公司还将提供外送服务。

根据星巴克披露的*新中国增长计划，星巴克计划将业务延伸至咖啡即饮和家用市场。同时，星巴克计划在未来五年每年新增600家门店，在2022财年末(2022年9月底)将中国内地的门店数量增至6000家，进入230个中国城市，这也是继去年星巴克中国宣布将在中国加速开店后又一次宣布将在中国加速开店的计划，这也意味着星巴克将进一步向三四线城市下沉。而即将推出外送服务的计划，也是此前在这一领域鲜有动作的星巴克*次明确表态要开启这项业务，这也让未来星巴克在中国市场的布局和发展多了不少看点。

奋起的追击者

星巴克已把中国市场视为*重要的市场，并已成为中国咖啡市场的“大佬”，但星巴克在中国市场发展的每一阶段都面临着携带不同基因的咖啡品牌向星巴克发起的挑战。从之前的韩系连锁咖啡品牌到如今带着互联网基因以及资本加持的瑞幸咖啡、连咖啡，以及正在尝试探索现磨咖啡市场的肯德基、麦当劳等餐饮品牌，正在从不同角度挑战着星巴克在中国咖啡市场的地位，而与此同时深谙中国茶文化以及年轻人消费需求的茶饮品牌在饮品市场的崛起也不容小觑。

近来颇受关注的瑞幸咖啡刚刚获得新一轮**，星巴克开设北京坊旗舰店的当天瑞幸咖啡在接受北京商报记者采访时表示，也将根据“无限场景(Any Moment)”的品牌战略，开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求，其中，有满足用户线下社交需求的旗舰店(Elite)和悠享店(Relax)，也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup)，还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。4类门店全部提供外送服务。有分析认为，瑞幸咖啡现阶段虽然处于烧*阶段，但瑞幸咖啡在资本的支撑下快速拓展市场规模，并通过话题营销的方式博得关注，让这一品牌在短时间内为消费者所熟知。另外，瑞幸咖啡不断强调的咖啡外送服务正是星巴克目前相对比较薄弱的环节，这一细分市场也可以让瑞幸咖啡与星巴克形成差异化竞争。

投稿作者：孤芳不自赏46

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