肉嫩膏肥的赣榆梭子蟹

2013.11.15 来源: 互联网大字

赣榆梭子蟹虽然没有阳澄湖大闸蟹那么有名，其实也很好吃，脂膏肥满，肉质细嫩，味道鲜美，产品**江浙地区。赣榆梭子蟹是海蟹，在肉质细嫩度上略微逊色于阳澄湖大闸蟹这种淡水蟹，但是脂膏更加肥满。又因为赣榆县位于苏鲁交界处，地理位置特殊，既是海洋经济开发区，又有淡水湖泊的天然优势，更使得梭子蟹成为了当地的一大特产。

赣榆县隶属于江苏省连云港市，位于江苏省东北部，地处江苏、山东两省交界处，江苏沿海经济带和东陇海产业带的东部交汇处。赣榆县依山傍海，素以“享山川之饶，受渔盐之利”。东临黄海，与日本、朝鲜半岛隔海相望；西与山东省临沭县接壤；南至西南与东海县、连云港市区毗邻；北与山东省日照市、莒南县相连，县域面积1427平方公里，素有“黄海明珠”、“徐福故里”之美名。

赣榆县全县有62.5公里的**海岸，7000平方公里的海州湾渔场，盛产黄鱼、梭子蟹、东方对虾、紫菜、贝类等30多种海鲜珍品。近些年来，当地大搞海洋经济开发，中外合资、个体私营兴办的海产品育苗、养殖、加工企业配套成龙，优势互补。

赣榆梭子蟹就养殖在62.5公里这一片水质优良的**海岸里。经过多年的精心培养，赣榆梭子蟹不仅具备了一般海蟹的脂膏肥美的特点，还借助当地得天*厚的地理优势有了淡水蟹一样的细腻肉质。不仅好吃，赣榆梭子蟹背面呈青绿色，白色斑点少，外观也很有卖相，深受江浙一带美食家的好评。

投稿作者：孤芳不自赏46

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