甜蜜光棍节肘子我们私奔吧

2013.11.11 来源: 互联网大字

导语：今天星期一，原本想着是新的一周开始，哪知道一打开空间、微博吐槽声一片，全是什么又是光棍啊，未来丈母娘不给力啊，我的他你在哪啊！看来单身是一个比较紧张的问题，要立即解决，刻不容缓。但是这种方法也是不对的，咱把自己安排的妥妥的，生活品质提上去了，并且适时的主动一点，明年一定会脱”单“。

今天洋子为大家介绍一道甜蜜美食——冰糖红烧肘子。*近是越来越喜欢冰糖一类的食物了，可能是天气越来越冷，吃点甜的能保温一点吧！这道菜颜色红亮诱人，经过精心慢慢炖熬，肉鲜而糯，而且肥而不腻，是真正的入口即化。在这个特别的节日里，洋子就送给大家这样一道美味，赶快去用冰糖红烧肘子香浓滋味，以丰富的胶原蛋白去征服你心仪的小孩男、小女孩吧！

冰糖红烧肘子怎么做呢？

*先在超市买一个新鲜的肘子，拿回家后用开水煮，一边煮一边将浮沫捞出。，煮好后，将肘子捞出，用厨房用纸吸干肘子上的水分；

然后用到在肘子从侧面切开一个口，要切刀肘子中间的骨头哦，沿着骨头切一圈，将骨头剔下来，并且在肉比较厚的地方划几道口子，这样更容易入味，但是不要切破肘子皮；

将锅加热，放入适量的食用油，并且放入13-15粒冰糖，用小*加热，直到冰糖溶化；

当油变成棕色时，立刻将准备好的肘子皮朝下放到锅中，用铲子翻一翻，让肘子皮各个地方都展到糖色，然后放入适量的料酒、生抽、老抽、葱姜蒜翻炒一下；

再加入清水，要淹没肘子，加入适当的食用盐、鸡精、五香粉调味；

当肘子煮开后，一边加入花椒、八角、草果、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒等炖料，转为小*慢慢炖3个小时；

炖好后，将炒锅加热，从肘子中取适量的汤汁，小*加入少量水淀粉勾芡，浇在肘子就可以了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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