色泽金黄发亮的荣昌卤白鹅

2013.11.08 来源: 互联网大字

在重庆这座美丽的山城，不仅拥有着美景、美女，还有相当丰富多彩的美食哟！走在重庆各地都有各种特色美食，今天小编要给大家**的是色泽金黄发亮的荣昌卤白鹅，具有肉感香嫩、五香味浓等等特色，深受人们的喜爱，这可是这里的一大美食特产哟！

“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。荣昌卤白鹅成为了荣昌地去的特色饮食品牌，受到了重庆乃至全国人民喜爱的饮食名点。

荣昌卤白鹅可是咱荣昌的一绝，且**大众化，一只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别味道。卤鹅的主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口，姜葱味齐备，食之回味。

那么，你知道肉感香嫩的荣昌卤白鹅是怎么制作而成的吗？*先卤鹅儿须选肉质好的荣昌白鹅，然后去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅儿，加入老姜、胡椒等香料，*后卤至20分钟后翻面，一般1小时卤成。

亲，怎么样？你是否也被这诱人的荣昌卤白鹅给吸引住了呢？小编可是垂涎三尺呀，赶紧前去品尝一下吧！你如果还想了解更多的重庆特产，那就赶紧关注本站*新美食报道吧！

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