明年做餐饮赚钱吗小吃店如何赚钱

2013.11.09 来源: 互联网大字

明年做餐饮**吗?餐饮是个热门的创业行业，因此成为了很多创业者的*选项目。投资什么餐饮店**呢?编辑为大家讲讲这些小吃店是如何**的。

俏江南创始人不给自己留半点退路

当她喜形于色地跟你谈企业，谈管理，谈扩张的时分，就像一朵自信的玫瑰在绽放，吐露浓郁的芳香，而当谈到她的员工，她的儿子时，登时角色转换至B面，声响温顺酥软起来，清馨如兰，眉角满溢浅笑。在上海联洋广场的俏江南餐厅，张兰穿着一身米色的优雅装束，全国连锁餐饮品牌，娴熟地开端讲述她和俏江南的故事。

A面——餐饮业风火女铁人

虽然在3月份约请麦肯锡大中华区合伙人魏蔚来这边担任俏江南总裁，张兰似乎并没成就本人减负多少。全国连锁餐饮品牌，这段工夫她不断在上海。一边忙着在中欧商学院读书进修，一边忙着张罗俏江南进驻世博会的事儿。继2008年成为北京奥运会的独一中国菜供给商后，上海世博园里俏江南旗下又有4家餐厅中标。而她更大的野心是在2012年的伦敦奥运会上崭露头角，是和路易威登一同在巴黎开店，是让世界每一个商务的角落都有俏江南。

而资本的喜爱让她的梦想长上了翅膀。2008年年末，俏江南取得鼎晖投资和中国国际金融有限公司3亿元人民币的投资，企业估值超越30亿元。全国连锁餐饮品牌，到目前为止，俏江南旗下四个子品牌在全国已然拥有50家门店，并为荷兰航空公司和法国航空公司的头号舱和商务舱做配餐效劳。

今天在餐饮界出名遐迩的“俏江南”，可以说是张兰追求终身的事业。全国连锁餐饮品牌，从最开端的“阿兰酒家”到烤鸭店;从海鲜大酒楼到高端中国菜品牌“俏江南”，年营业额达数亿，分店数十家，遍及全国各地。张兰每次的选择都是一次华美的转身。

1989年，大学毕业没多久，张兰跟随舅舅踏出国门到了加拿大。“两万美元，挣够了立即回国。”全国连锁餐饮品牌，为了这个目的，张兰每天早起晚归，最多的时分一天打6份工，在美发店洗过头发，在餐馆抹过桌子，甚至扛过百斤重的猪肉。只需每天早上6点准时给老爷子熬好麦片，给患病的老奶奶洗身，就可以住在这对台湾夫妇仅放得下一张床和一个床头柜的地下室。

两年后的圣诞节，张兰攥着第一桶金2万美元，保持加拿大绿卡，保持“华人选美大赛冠军”头衔，保持一切引诱，飞回故乡。全国连锁餐饮品牌，回国此后，她找到东四大街正在出租的102平方米的粮店,开了一个阿兰酒家，一扎身就是六年。

到了1997年底，海鲜大酒楼抵达了高峰，日营业额到达50多万。这时，全国连锁餐饮品牌，一向敢说敢干的张兰突然堕入了极大的矛盾中：“是持续**还是做一个品牌出来?”一番思索之后，张兰做出了一个在他人看来疯狂的举动：6000多万将海鲜大酒楼卖了出去。“我没有顾忌，特别果决，只需我想到了不论前方多难我都去做。”张兰说。

紧接着的2000年，俏江南品牌餐厅降生，北京人张兰兴办了专门针对高端商务人士的俏江南品牌餐厅，全国连锁餐饮品牌，为“川菜”注入时髦元素，推翻了以往人们餐饮就是吃好的传统观念。2007年10月启动新概念时髦安康餐厅SUBU，2006年及2008年，接连在北京、上海打造针对高端豪华人群的兰会所(Lan Club)，世博会时期她又借势推出试图逾越星巴克的品牌兰咖啡。

俏江南走过十年，回*过往，张兰说，“我是一名女性，我有女性的特质，我从一开端便树立了严厉的运营形式。”不过，女性的创业进程愈加艰苦。“女性要想在餐饮业生活，需求具有刚强的意志。我觉得我能坚持到如今，得益于儿童时期在乡村艰苦的生活和劳作。”采访刚完，张兰趁着下一个采访的间隙，马上叫来下属谈起了广告投放的细节……

投稿作者：孤芳不自赏46

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