2013年开家小吃店投资什么最赚钱

2013.10.28 来源: 互联网大字

近几年来随着餐饮业的迅速发展，市场大、投资小的小吃店更是受到了很多小本创业者的追捧。那么2013年开家小吃店投资什么***?

开家小吃店装璜及设施：

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方*少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。

虽然投资不太，但小店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。可以在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。

在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，图片。装璜期为一个月。

开家小吃店经营特色及毛利计划：

我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，*大程度地表现粤式风格。店里有三种品味粥：

(1)白粥，2元一碗，带一小碟野菜或粤式酸味，烧制成本0.5元，

(2)祛湿粥，用的是祛湿中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米......制作成本为1.5-1.8元，这是特色粥品，售价6-8元。

(3)皮蛋肉骨粥，制作成本1.2-1.5元，售价4-5元。

(4)餐桌有介绍，客户可以预订其他特色粥。

店里有：粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元。香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本为2元10个，售价5元10个。

当然还精制牛杂，叉烧米粉，汤包，醉辣龙虾，酸猪蹄，现烧烧烤和广东凉茶......毛利润是制作成本的1.5-2.5倍的产品。

开家小吃店员工使用：

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

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