乌龙茶极品黄金桂的品质特征

2013.10.27 来源: 互联网大字

乌龙茶中风格有别于铁观音的又一****桂，**桂是以黄棪（也称黄旦）品种茶树嫩梢制的乌龙茶。那么**桂又有那些品种特征呢?下面就让小编来为大家介绍下吧。

**桂成品茶，条索紧细，色泽润亮金黄；汤色金黄明亮，轻啜满口生津，滋味醇细甘鲜，令人心旷神怡；香气优雅鲜爽，略带桂花香味；叶底**黄绿，边缘朱红，柔软明亮，素以“一闻香气而知黄旦”而著称，古有“未尝天真味，先闻透天香”之誉。

**桂，又称黄棪(旦)，原产于安溪罗岩，于清咸丰年间(公元1850～1860年)创制。叶片很薄，叶片未采摘时颜色就已经偏黄。

**桂外形：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色，有光泽。有“黄、薄、细”之称。

**桂内质：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有“香、奇、鲜”之说。

**桂叶底：黄绿色，叶片先端稍突，呈狭长形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。

**桂最核心特征：干茶比较轻;传统**桂的茶汤有水蜜桃香味；评叶底，发现叶片薄，呈狭长形。

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