什么小吃最赚钱?小小鱼丸赚大钱

2013.10.24 来源: 互联网大字

什么小吃***?小小鱼丸*大*，许多小吃看似不起眼，其中同样潜藏着*大商机，就看您有*到的眼光了!今天餐饮加盟成功案例栏目，民以食为天，做餐饮生意只要您眼光*到、善于经营，想要**是件很容易的事!下面您介绍的就是一则有关潜藏大商机的小鱼丸，成为*有特色的品牌小吃之一。

汤逊湖鱼丸是武汉有名的“新派”小吃，与牛骨头、鸭脖子齐名。在汤逊湖鱼丸一条街上，“小田园”是生意*好的店之一，老板吴跃林是在鱼丸生意走下坡路时进入的。

40岁出头的吴跃林颇重视仪表，衬衣雪白，裤子笔挺，头发抹了发蜡、梳得油光锃亮。他说，生意不错的根本原因在于，他是在用盘大产业的劲头做生意。鱼丸店是第一个我自己的生意，我一定要做好。我不仅是在做一个鱼丸子酒店，我还想把汤逊湖鱼丸这个品牌做大，做成产业。

想当老板闯深圳

吴跃林学的是建筑，1991年毕业后就在建筑工地管施工。两年后，生性不安分的他决定离开，“我不想再跟钢筋水泥打交道，我想过丰富多彩的生活，当时想到的是做营销”。

他来到湖北电机厂做销售员，很快就成为一把销售好手。当年电机厂给他下的任务是每年回款150万元，而他两年销售回款就达到了2000万元。

那时，他每个月拿5000元的高额提成，小日子过得非常舒服，但很快他又不满足了。这次，他的理想是自己当老板。

1995年，吴跃林*自到深圳闯荡，寻找商机。他应聘到一家日本料理店做经理，开始接触餐饮业，这段经历为他后来开酒店积累了经验。

回汉建民族村，与老板理念不合离开

吴跃林发现深圳民族村和世界之窗生意非常火爆，这类旅游场所搬到武汉会不会同样火?他向料理店的日方老板力荐这个方案。老板同意了，并全盘委托他到武汉筹建。

1998年，吴跃林代表日方在汤逊湖买下169亩地。次年，民族村建成开业。

但这种做法引起日方老板的不满，“武汉就这么一个民族村，市民早晚都会来玩的。你现在做营销，只不过是把以后的销售透支到现在，给销售员高额提成，更是浪费”。

吴跃林则认为，民族村与黄鹤楼不能比，如果不做好营销，吸引不来多少游客，而且根据他的了解，武汉很快会出现新的类似景点。

双方分歧无法调和。“想当家做主、贯彻自己的理念，就要有自己的生意”。2002年，他离开了民族村。

后来居上盘活鱼丸店

在1999年前后民族村筹建过程中，汤逊湖鱼丸街开始自发形成。

一开始，鱼丸店是为满足民族村施工工人的需求而开办的。当时周边基本是一片荒地，没有餐馆，当地渔民便搭草棚做菜，做施工工人的生意。后来，武汉很多驾校到汤逊湖一带练车，学员和教练也到这里来吃鱼丸。鱼丸街的名气越来越大，有人专门从市区内开车到汤逊湖来吃，规模也迅速扩大，店数很快超过10家。

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