开火锅店如何避开亏损

2013.10.17 来源: 互联网大字

导语：秋意渐浓，*锅是人们越来越多的选择，主要是吃着全身暖和舒畅，还有吃*锅时的气氛。看着*锅店的生意如此*爆，令有些想要创业的朋友有些眼红，但是又非常担心风险问题。怎么样开好一个*锅店呢，怎么样开*锅店才能避免亏损呢，3158**黑龙江教你几招。

*锅店如何选址：　　1、在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。　　2、**要确定服务对象。要结合*锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定*锅品种；　　3、外部环境要形成气候，*锅店其它餐饮要混合经营，如餐饮一条街、*锅城等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益；*锅店如何布局：　　1、在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。　　2、在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

投稿作者：孤芳不自赏46

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