成都墙上的川菜让游客垂涎欲滴

2013.10.14 来源: 互联网大字

成都墙上的川菜让游客们Hold不住了，仅仅只是看一眼川菜，就觉得色香味俱全;川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其****的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

而位于成都郫县安德镇的中国・川菜文化体验馆吸引了各地游客，数十种用硅胶制作而成的“川菜”固定在墙上栩栩如生，让游客垂涎欲滴。体验馆还以沙盘、模型、油画、雕塑等表现形式，并加以各种现代科技手段，让前来的游客在视觉、听觉、味觉、触觉上全面感受川菜的*特魅力，这也就是所谓的成都墙上的川菜。

成都墙上的川菜让游客垂涎欲滴，川菜当属麻辣味型，包括麻辣、红油、煳辣、酸辣、椒麻、家常、荔枝辣香、鱼香、陈皮、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是川菜*有的味型，烹调难度大，集咸、甜、酸、辣、鲜、香于一菜。平时食欲不好的人非常适合吃一些川菜，微辣的复合味有助于促进唾液分泌，增进食欲。

投稿作者：孤芳不自赏46

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