早粥晚汤秋季养生保健康

2013.10.12 来源: 互联网大字

秋季是滋阴防燥的一个季节，我们选择饮食时应该注意天人相应，只有适应节气的变化，才能让自己避免疾病，保持身体的健康。那么，我们秋季应该如何选择健康的饮食呢？秋季就应该“早饭一碗粥、晚饭一碗汤”，这句话道理在那里呢？

秋季早粥晚汤防秋燥腹泻

入秋之后，空气的湿度逐渐降低，人们的身体就会出现各种因干燥而产生的不适。比如：口干舌燥、声音嘶哑、干咳少痰等现象，就连皮肤也会出现干燥脱皮、粗糙干痒的症状。同时，秋季人体脾胃功能减弱，特别是体虚者更为明显，表现为食欲差，消化不良，甚至出现腹泻等症状。

秋燥惹人，而早粥晚汤是*适宜防秋燥腹泻的选择。因为秋季我们应该适当补充一些水分，所以多喝汤水保持身体清润。喝粥和喝汤都有助人体发汗、散热、祛风寒作用，更能够有效调理脾胃，使那些胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态的人们胃口大开。并且，喝粥和汤可以促进肠胃的吸收，也有保护肠胃黏膜的作用。

喝粥喝汤巧搭配不忘肉蛋菜

虽然我们秋季要十分重视早粥晚汤，但我们的饮食也不恩呢刚全部依靠汤粥，而是应该做到菜品的合理搭配。从膳食平衡的角度来讲，只喝汤会让身体缺少**蛋白质，维生素C、维生素D等营养素，而鸡蛋、瘦肉、蔬菜等食物恰好能弥补这部分不足。同时，干稀搭配也更能满足养生的需要。

此外，在汤粥中加入配料效果更佳。例如在粥中加入黑米、紫米能让粥香味袭人；喜甜食的人，可在粥中添加南瓜、红薯、红枣、枸杞等；喜好黏稠的粥，就可以加燕麦和糯米等，这样不仅可以使粥的口味更佳丰富，还增加了人体营养的摄入，何乐而不为呢？

秋季养生应该遵循“燥则润之”的原则，饮食应该以清淡饮食为主，少吃过于油腻、甘甜、辛辣之品，多吃粗粮和富含维生素、矿物质的食物，并适当运动，以促进血液循环。过上一个舒爽的秋天。

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