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鸡哪个部位不能吃?鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。鸡肉虽然美味，但是鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃，下面就一起来看看吧!
鸡哪个部位不能吃?鸡尖
又称“鸡**”、“鸡臀尖”，指鸡**上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的*噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
鸡哪个部位不能吃?鸡肝
鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留，但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。鸡的肺泡能容纳进人体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会 残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能**杀死，食用可能会对人体健康造成威胁;
胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的 有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健 康，应减少食用次数和食用量。对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。
鸡哪个部位不能吃?鸡脖
这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时*好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
投稿作者：孤芳不自赏46
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